🦐 REȚETĂ DE SEZON CU CREVETI

Nu știm dacă ați aflat până acum însă  carnea de creveți are cel mai mic conținut de calorii. Pentru o portie de 100 grame de creveți fierți  valoarea nutritionala este de  86 kcal iar creveții prăjiți au un indicator de 240 kcal. Carnea lor este foarte  fragedă și gustoasă si prezinta o listă impresionantă de nutrienți.

Nu există diferențe documentate între profilele nutriționale ale crevetilor mici și cele ale creveților mai mari, cu toate că sunt specii diferite, au aproximativ acelasi aport nutritiv.

Atât creveții de dimensiuni mai mari cât și cei de dimensiuni mici, au gust și consistență similară, oferind în același timp o sursă bună de proteine, grăsimi sănătoase, multe vitamine și minerale, cu un conținut scăzut de calorii.

🦐Deși ca dimensiune sunt mici, se laudă cu mari beneficii, cum ar fi:

- îmbunătățirea sănătății cardiovasculare;

- nu afectează nivelul zahărului din sânge;

- sustin sistemul osos; 

- ajută buna funcționare a creierului; 

- crustaceele sunt bogate in proteinele ceea ce ajută la susținerea fibrei  musculare și chiar se spune că ajută la pierderea în greutate; 

- consumul de creveți ajuta la stoparea căderii părului;

- creveții sunt o sursă bogată de proteine ​​slabe;

- sunt unul dintre cele mai concentrate vehicule pentru seleniu - un nutrient care poate ajuta la combaterea cancerului, a bolilor cardiovasculare, a declinului cognitiv și a bolilor tiroidiene;

- au conținut ridicat acizi grași omega 3, care ajută la eliminarea colesterolului dăunător din fluxul sanguin, ceea ce poate reduce șansa de atacuri de cord și accident vascular cerebral;

- contin mult fier, componentă minerală cheie în procesul de legătură cu oxigenul din hemoglobină. Fierul este un mineral de care organismul are nevoie pentru creștere și dezvoltare; 

- creveții au o cantitate suficientă de potasiu care menține corpul nostru sănătos și reglează electroliții din celule; 

- vitamina B12, ne ajută prin reducerea nivelului de homocisteină;

- creveții sunt o sursă bună de iod, care ajuta corpul uman să producă hormoni tiroidieni,  stimulând metabolismul.

🦐Alte beneficii:

• Pentru persoanele cu vârsta peste 40 de ani, crustaceele  ajuta la prevenirea bolilor de inimă. Toată lumea știe că la această vârstă bărbații riscă să dezvolte patologii cardiace.
• Creveții stimulează puterea masculină. Dacă aveți astfel de probleme, consumați creveți cu legume proaspete, nuci, ierburi.
• Zincul este responsabil pentru activitatea sexuală, îmbunătățind funcția reproductivă. Creveții sunt necesari pentru bărbați pentru a îmbunătăți producția de spermă și pentru a crește motilitatea spermei.
• Compușii minerali existenti in creveti, participă la producerea de testosteron. După cum știți, acesta este principalul hormon masculin. Creveții au fost considerați de mult timp un produs care îmbunătățește libidoul.

🦐ATENTIE! Felul în care sunt gătiți creveții poate transforma această mâncare sănătoasă într-una foarte nociva! 

• Evitați creveții în aluat prăjit și optați pentru soiurile la grătar, la cuptor, sotate și la abur.
• Evitați excesul de sare în combinatie cu crevetii. Crevetii sunt bogati in sodiu în mod natural. In loc de sare, alegeți alte condimente: usturoi, chimen sau pudră de chili, curry, lime, coriandru și multe altele! Există atât de multe condimente grozave care nu vor contribui la aportul zilnic de sodiu desi dau un gust senzational in combinatie cu crevetii. 

🦐Creveți în 30 de minute! 🦐Aceasta este doar una dintre rețelele super rapide, ușoare și adaptabile pe care le puteți face cu orice tip de legume. 

Ingrediente:

• ¼ cană bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu

• 2 linguri otet de orez

• 1 ½ linguriță sos de soia cu mai puțin sodiu

• 1 lingură făină de grâu sau orez, amidon de cartofi (sau orice înlocuitor de amidon de porumb preferați)

• 1 lingură ghimbir măcinat

• ½ linguriță sos sriracha

• ½ linguriță indulcitor de stevia

• 3 linguri ulei de măsline 

• 1 catel de usturoi (tocat)

• 500gr de creveți medii cruzi (curățați, devenați, coada taiata)

• 3 cesti  de buchetele de broccoli

Instrucțiuni de pregatire:

• Într-un castron mic, amestecați bulionul de legume, oțetul de orez, sosul de soia, amidonul de porumb, ghimbirul, sriracha și indulcitorul stevia. 
• Încingeti 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare sau într-un wok. Când uleiul a ajuns la temperatura mare, se adaugă usturoiul și se călește 30 de secunde.
• Adăugați creveții și gătiți până când carnea devine albă, aproximativ 4 minute. 
• Scoateți creveții și puneți-i pe o farfurie cu ajutorul unei linguri cu găuri tip strecurătoare. •Încălziți restul de 1 lingură de ulei de măsline în aceeași tigaie. Adăugați buchetele de broccoli și sotati-le până se înmoaie, aproximativ 4 minute. 
• Adăugați din nou creveții gatiti în tigaie și amestecați pentru a se combina cu broccoli. 
• Se toarnă amestecul de bulion peste creveți și broccoli și se amestecă. 
• Continuați să gătiți până când amestecul de bulion se îngroașă ușor, aproximativ 1 minut.

ATENTIONARE:

Dacă apar dureri de cap după ce ați mâncat orice tip de fructe de mare, atunci acesta ar putea fi un semn de alergie la pește. Este recomandat să aduceți in atenția medicului dv. acest lucru și să începeți să luați măsuri preventive. Dacă sunteți alergic sau suferiți de gută, ar trebui să evitați să mâncați orice tip crustacee. Amintiți-vă: moderația este esențială și cea mai importantă parte a unei diete sănătoase este să mănânci o mare varietate de legume, proteine ​​și carbohidrați complecși.

Pentru a descoperi o varietate de resurse care să vă ajute să trăiți un stil de viață mai sănătos cu DIABET TIP 2, alăturați-vă comunității noastre în continua creștere IMPREUNA PUTEM INVINGE DIABETUL!